お誕生会メニュー

給食 194

朝（乳児のみ）　＊牛乳　＊チーズ

ごはん　＊牛肉寿司　＊おひたし　＊すまし汁

おやつ　＊牛乳　＊ケーキ又はゼリー

今日はお誕生会でした。

お誕生日の子供たちはなんだかいつもより誇らしい感じで、

給食室まで頭の冠を見せに来てくれました。

そして、今日のメニュー、特に牛肉寿司は子供達に大人気の一品です！

レシピを公開しますので、ご家庭でも作ってみてください！！

牛肉寿司　（４人分）

・すし酢　（約）６０ml　　・牛肉　８０g　　・牛蒡　４０g　　・人参　２０g

・砂糖　６g　　・醤油　８ml　　・だし汁　　・胡麻　８ｇ　　・絹さや　８g

①牛肉を細かめに切って、油で炒める。

②人参と牛蒡は千切りにして、①と一緒に炒める。

③だし汁をひたひた程度加えて、砂糖と醤油で味をつけて煮る。

　（目安は人参と牛蒡が柔らかくなるまで）

④煮ている間に酢飯をつくる。（味はお好みで調整してください）

　　絹さやはさっとゆでて斜め切りにする。

⑤酢飯に、汁気を取った③と絹さやと胡麻を加えて混ぜたら完成！