朝(乳児のみ) *ヨーグルト

ごはん *かしわのチーズ衣焼き *すまし汁

*野菜の味噌ドレッシング

おやつ *牛乳 *みかん *かるかん

 

後期食

*軟飯 *鶏ささみの煮つけ *野菜の味噌ドレッシング *すまし汁

 

中期食

*七倍がゆ *鶏ささみの水煮 *野菜の水煮 *豆腐の水煮

 

 

今日のかしわのチーズ衣焼きも子どもたちに大人気です。

簡単でおいしく出来るので、ご家庭でも是非試してみて下さい!!

 

かしわのチーズ衣焼き(5人分)

・鶏肉…200g ・塩こしょう…少々 ・小麦粉…10g

・卵…20g   ・パン粉…15g  ・粉チーズ…25g ・油…30g

①鶏肉を適当な大きさに切って塩こしょうで薄く下味をつける。

②パン粉と粉チーズを混ぜ合わせておく。

③鶏肉を、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

④衣のついた鶏肉にハケで油を薄く塗る。

(油を塗るとサクサクした食感と色づきが良くなりますが、お好みで油を塗らなくてもさっぱりヘルシーになります。)

⑤オーブンで180℃約20分ほど焼く。こんがりきつね色になったら出来上がり!

(保育園では鶏肉の温度が85℃以上になるまで焼いています。)