給食のメニューを紹介します。

●ごはん　　＊天ぷら　＊なすの胡麻和え　＊味噌汁　＊みかんの缶詰（乳児のみ）

●おやつ　　＊お茶　＊ストロベリーヨーグルト　＊まがりせんべい

＜離乳食＞

中期食

＊７倍粥　＊白身魚の水煮　＊なすの煮浸し　＊ほうれん草と人参のだし煮

後期食

＊軟飯　＊白身魚の煮つけ　＊なすのお浸し　＊味噌汁

おやつ　＊お茶　＊ヨーグルト

明日から１０月ですね。今日は、１０月の人気メニュー「チキンのホイル蒸し」のレシピを紹介します。

簡単に作れるメニューですので、ご家庭でも作ってみて下さい。

＜チキンのホイル蒸し＞　（４人分）

・鶏もも肉（皮つき）　160ｇ

・塩　　　　　　　　　1.2ｇ

・玉ねぎ　　　　　　　120ｇ

・ピーマン　　　　　　40ｇ

・人参　　　　　　　　20ｇ

・赤ワイン　　　　　　4ｇ

・ケチャップ　　　　　32ｇ

・ピザ用チーズ　　　　4ｇ

●作り方●

１、鶏肉に塩をふり、赤ワイン（酒）をふり、もみこんで10分程置く。

２、玉葱、人参、ピーマンは、千切りにする。

３、アルミホイルの上に、野菜・鶏肉の順にのせ、ケチャップをかけチーズをのせ、アルミホイルで包む。

４、蒸し器に入れて、約１５分蒸す。（鶏肉にしっかりと火を通してください。）

＊鶏肉の代わりに鱈や鮭、きのこ類（椎茸・しめじ・えのき）、パプリカなどを加えたりして、いろいろアレンジしてみて下さい。オーブンやオーブントースターで、蒸し焼きにしても美味しいですよ。試してみて下さい。