今日の給食を紹介します。

＊ごはん　＊ぶりと大根の煮つけ　＊胡麻和え　＊すまし汁　＊乳児のみ　ヨーグルト

＊おやつ　＊牛乳　＊ツナサンド　＊りんご

＜後期食＞

＊軟飯　＊ぶりと大根の煮つけ　＊白菜とほうれん草のお浸し　＊すまし汁

＜中期食＞

＊７倍粥　＊白身魚と大根の水煮　＊白菜とほうれん草のくず煮　：豆腐と人参のだし煮

＜前期食＞

＊１０倍粥　＊白身魚と大根の水煮　＊白菜とほうれん草のくず煮　＊豆腐と人参の水煮

今日の献立は、今が旬のぶりを使った「ぶり大根」です。

ぶりには、脳を活性化させるＤＨＡや、血栓などを防ぐ働きをするＥＰＡを多く含んでいます。

また、ビタミンＢ1・Ｂ2が多いのが特徴で、不眠症の緩和や疲労感を和らげ、皮膚を健全に保つ働きがあるとされています。

鉄分などのミネラルも含まれ、それらは、血合いの部分によく含まれているので、取り除かずに食べましょう。

ぶりは、出世魚と呼ばれ成長に伴って名前が変化します。成長や出世にあやかって祝いの席や贈答にも使われていますよ。

地域によって呼び名が多少変わり、関西圏では、ツバス⇒ハマチ⇒メジロ⇒ブリという感じで変化します。

もうじき、ぶりも旬が終わり、鰆（さわら）や鰈（かれい）などが新しく旬を迎えます。

今は、養殖などにより、年中いろいろなお魚を食べる事ができるようになりました。しかし、旬のものは栄養価が高く、季節感も味わう事が出来ると思っています。給食でも積極的に旬の食材を献立に取り入れています。ぜひ、ご家庭でも旬の食材を使い、美味しいご飯を作ってくださいね。

何か、給食の事や食べ物の事など質問があれば、ご気軽に給食室にお立ち寄りください。